Obwohl Schwarz oft eher abschreckend bei Lebensmitteln wirkt – darauf hinweist, dass das Brot verbrannt, Obst oder Käse schimmlig verdorben sind – sehen die kohlschwarzen Brötchen auf den Foodbildern, mit denen Stockfood einen neuen Foodfoto-Trend präsentiert, überraschend verführerisch aus.
„Black Food“heiße die neue Mode, das Essen dunkel einzuschwärzen. Szenelokale servierten schwarze Wurst, schwarze Teigtaschen, ja sogar nachtschwarzes Vanille-Eis.
Schwarzes Essen gelte ihn Japan als besonders gesund, in China und Korea gebe es traditionell viele schwarze Gerichte, die auf Bohnenmus oder Algen basieren. Hier sollen die Wurzeln des neuen Kults zu finden sein. [weiterlesen]