Mit „In Her Kitchen“ begibt sich der italienische Fotograf Gabriele Galimberti auf eine fotografisch-kulinarische Reise durch die Küchen dieser Welt. Rund um den Globus nahm er Großmütter in ihren heimischen Küchen und mit ihrem Lieblingsgericht auf.
Sicher, der Mann ist Italiener - schlimmer noch: Toskanese - und er bedient so natürlich fast zwangsläufig den heiligen Nationalmythos der Nonnas, die angeblich ganz besonders gut kochen können. Ich persönlich halte es da eher mit Alberto Grandi - Wirtschaftshistoriker und oftmals angefeindeter Mythen-Zerstörer der italienischen Küche - der konstatierte: Die Großmütter sind gar nicht so gut in der Küche, sie können meist auch nur drei oder vier Gerichte wirklich gut kochen!
Anyway, der Fotograf Gabriele Galimberti zeigt in Mannheim insgesamt 58 Porträts, die die universelle Sprache von Essen, Familie und Gastfreundschaft dokumentieren. Sie sind vom 10. November 2024 bis 6. Juli 2025 in ZEPHYR – Raum für Fotografie der Mannheimer Reiss-Engelhorn-Museen zu sehen.
Die Geschichte hinter dem Projekt: Wo immer Gabriele Galimberti im Rahmen seiner weltweiten Reportage als Couchsurfer nächtigte, bat er seine Gastgeber darum, die eigene oder bekannte Großmütter treffen, mit ihnen kochen und essen zu dürfen. Jede dieser Begegnungen wurde zu einer individuellen Annäherung an die Zutaten und traditionellen Zubereitungstechniken der jeweiligen Landesküche und offenbarte Einblicke in den Stellenwert, den das Kochen als Ausdruck von kultureller Identität und Tradition haben kann.
Wem der Name Gabriele Galimberti bekannt erscheint, der Italiener erregte mit seiner Reportage The Ameriguns (gabrielegalimberti.com/the-ameriguns/) einiges Aufsehen, in der er Waffennarren inmitten ihrer ästhetisch in geometrischen Formen drapierten Feuerwaffen inszenierte.
Die Ausstellung ist in Mannheim vom 10.11.2024 – 6.7.2025 in den Reiss-Engelhorn-Museen Mannheim, ZEPHYR – Raum für Fotografie, rem-Stiftungsmuseen, C4,12 zu sehen.
Bild oben: Porträt Miraji Mussa Kheir, 56 Jahre, Bububu (Sansibar) //
Wali na Mchuzi Wa Mbogamboga (Fisch, Reis und Gemüse in Mango-Sauce)
Bild unten: Porträt Doris Russel, 86 Jahre, Gut Ollesheim (Deutschland) / Arme Ritter